LAMPONE RIFIORENTE

CARATTERISTICHE: 
La sua particolarità è che fruttifica sia sui rami dell'anno (in autunno) sia sui rami dell'anno precedente (all'inizio dell'estate successiva). Il frutto è il classico aggregato di drupe, di colore rosso vivo (o giallo, a seconda della varietà come la Fallgold), profumatissimo e con quel sapore inconfondibile che bilancia dolcezza e una punta di acidità boschiva.
 
CONSUMO:
Fresco: Appena colto è imbattibile. È talmente delicato che andrebbe mangiato subito o conservato in frigo per massimo 1-2 giorni.
In cucina: Ideale per guarnire yogurt, torte o per creare salse (coulis) per panna cotta e gelati.
Congelamento: Se hai un raccolto abbondante, puoi congelarli stesi su un vassoio e poi metterli in un sacchetto: manterranno la forma perfettamente.
 
CONSIGLI PARTICOLARI:
Il lampone rifiorente è molto più semplice da gestire rispetto a quello estivo. La gestione della potatura è "a prova di errore". Inoltre, essendo una pianta che ama il fresco alle radici ma il sole sulla chioma, è perfetta per i climi del Nord e del Centro Italia.
 
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per piantare è tra novembre e marzo.
Posizionamento: Mezz'ombra nelle zone molto calde, pieno sole in montagna o collina. Evita i luoghi dove l'aria ristagna troppo.
Terreno: Esige un terreno acido o sub-acido (pH 5.5 - 6.5), ricco di humus e molto ben drenato. Se il tuo terreno è molto calcareo, usa del terriccio per acidofile nella buca.
Pacciamatura: Fondamentale. Copri la base con corteccia o paglia per mantenere il terreno fresco e umido e per limitare la crescita delle erbacce.
Irrigazione: Costante ma senza ristagni. Il lampone ha radici superficiali che soffrono subito la siccità.
Supporto: Anche se non è un rampicante vero e proprio, i rami (polloni) tendono a piegarsi sotto il peso dei frutti. Un piccolo grigliato o dei fili tesi tra due pali aiutano a tenere i frutti puliti e sollevati da terra.
 
LA POTATURA (Il segreto del successo):
Hai due strade con il rifiorente:
Per un raccolto unico e gigante (Autunnale): A febbraio taglia tutti i rami raso terra. La pianta ributterà nuovi rami che produrranno tantissimi frutti da agosto a novembre.
Per il doppio raccolto: Taglia raso terra solo i rami che hanno già fruttificato in estate, e accorcia solo la punta di quelli che hanno prodotto in autunno (che rifioriranno a giugno).
 
IMPORTANTE:
Il lampone è una pianta "nomade": tende a produrre nuovi polloni dalle radici che spuntano a pochi centimetri dalla pianta madre. Se non vuoi che invada tutto il giardino, ti consiglio di delimitarlo con una bordura interrata o di coltivarlo in vasche capienti.