ELEGANT LADY
CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione media (si raccoglie solitamente nella prima metà di agosto, circa 15-20 giorni dopo la Redhaven). Il frutto è di pezzatura grossa, perfettamente sferico e regolare. La buccia è molto attraente: ha un fondo giallo dorato quasi interamente coperto da un rosso brillante e uniforme, con pochissima peluria. La polpa è gialla, molto soda, croccante e perfettamente spicca. Ha un sapore eccellente, molto dolce ma con una punta acida che ne esalta l'aroma intenso.
CONSUMO:
È la pesca da tavola per eccellenza.
Fresco: La sua polpa è così soda che può essere affettata con precisione millimetrica per piatti di frutta eleganti o carpacci di pesca.
In cucina: Grazie alla tenuta della polpa, è ottima nelle torte e nei dolci da forno perché non rilascia troppa acqua e mantiene la forma.
Resistenza: È una delle pesche che si conserva meglio in frigorifero dopo la raccolta, mantenendo intatte compattezza e sapore per diversi giorni.
CONSIGLI PARTICOLARI:
La pianta della Elegant Lady ha un vigore medio e un portamento tendenzialmente aperto, il che facilita molto le operazioni di potatura e raccolta. È una varietà molto produttiva, ma richiede attenzione alla potatura invernale: i frutti migliori nascono sui rami misti ben esposti. È leggermente più esigente in termini di cure rispetto alla Redhaven, ma il risultato ripaga ampiamente lo sforzo.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per la messa a dimora va da novembre a marzo.
Esposizione: Pieno sole. La luce è fondamentale per ottenere quella colorazione rossa "da copertina" che caratterizza la varietà.
Impianto: Scavare una buca di 60x60 cm. Assicurati di non interrare il punto di innesto.
Terreno: Predilige suoli fertili, profondi e con un drenaggio perfetto. Il pesco "soffoca" facilmente se l'acqua ristagna intorno alle radici.
Irrigazione: Regolare e abbondante, specialmente in luglio, nel periodo critico dell'ingrossamento del frutto.
Manutenzione: Il diradamento è fondamentale. Essendo una pianta generosa, se non si tolgono i frutti in eccesso a giugno, la pianta produrrà pesche più piccole e rischierà di spezzare i rami.
IMPORTANTE:
Il Pesco Elegant Lady è autofertile. Produce grandi quantità di frutta anche se piantato come unico esemplare. È la varietà ideale per chi vuole una pesca di alta qualità che maturi nel cuore dell'estate, perfetta per le vacanze o le grigliate di agosto.