GOCCIA D'ORO
CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione precoce, con raccolta prevista tra fine giugno e l'inizio di luglio. Il frutto è di media pezzatura, di forma rotonda o leggermente a cuore. La buccia è liscia, sottile e di un colore giallo limone brillante che diventa dorato a maturità completa. La polpa è giallo chiaro, estremamente succosa, fondente e dal sapore dolce e rinfrescante.
CONSUMO:
È la susina rinfrescante per eccellenza, perfetta da consumare fresca nelle giornate calde per il suo alto potere dissetante. Grazie alla sua abbondante succosità, è ideale per la preparazione di succhi, sorbetti e sciroppi. In cucina viene usata spesso nelle macedonie estive a cui dona un tocco di colore vivace e una texture vellutata.
CONSIGLI PARTICOLARI:
La pianta è caratterizzata da una produttività incredibile, spesso talmente elevata da piegare i rami sotto il peso dei frutti. È una varietà molto rustica che si adatta a diversi climi, ma è fondamentale raccogliere i frutti al momento giusto: se lasciati troppo sulla pianta, la polpa tende a diventare eccessivamente molle in breve tempo.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per la messa a dimora va da novembre a marzo.
Esposizione: Pieno sole. La luminosità è essenziale per far virare il colore dal verde al giallo oro e per aumentare la concentrazione di zuccheri.
Terreno: Si adatta bene a quasi tutti i tipi di terreno, anche quelli leggermente argillosi, purché non vi siano ristagni idrici prolungati.
Irrigazione: Fondamentale durante la fase di ingrossamento dei frutti (maggio-giugno). Una carenza d'acqua in questa fase può causare la caduta anticipata delle susine.
Manutenzione: Il diradamento dei frutti a maggio è caldamente consigliato. Se la pianta è troppo carica, i frutti resteranno piccoli; eliminandone una parte, quelli rimanenti diventeranno grossi e saporiti.
IMPORTANTE:
A differenza delle susine europee, la Goccia d'Oro non è autofertile. Per produrre frutti ha bisogno di un'altra varietà di susino cino-giapponese nelle vicinanze che fiorisca nello stesso periodo (come la Sorriso di Primaverao la Santa Rosa) per l'impollinazione incrociata.