DELLA MADONNA
CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione precocissima (si raccoglie tra fine giugno e metà luglio), celebre per essere la prima mela dell'anno. Il frutto è di pezzatura piccola, con una forma tonda o leggermente conica. La buccia è sottile, di un colore giallo-paglierino chiaro, che a volte presenta leggere sfumature rosate nelle parti più esposte al sole. La polpa è bianca, tenera, poco succosa ma molto profumata, con un sapore dolce-acidulo delicato che ricorda la freschezza della primavera.
CONSUMO:
È una mela da consumo immediato. Essendo una varietà estiva, non è adatta alla lunga conservazione e va gustata frescaappena colta dall'albero per apprezzarne la fragranza. In cucina è deliziosa per preparare le prime crostate della stagione o per essere consumata cotta in padella con un po' di zucchero, dove si ammorbidisce rapidamente sprigionando un aroma delicato.
CONSIGLI PARTICOLARI:
La Mela della Madonna è una pianta di vigore medio-elevato e molto rustica. La sua caratteristica principale è la velocità di sviluppo del frutto. Essendo una varietà che fiorisce e matura presto, è meno soggetta a molti parassiti estivi, ma richiede un occhio attento per la raccolta: se lasciata troppo sulla pianta, la polpa tende a diventare rapidamente farinosa. È una varietà autoincompatibile, quindi beneficia della presenza di altri meli fioriti in contemporanea nelle vicinanze.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
La pianta in vaso garantisce un attecchimento sicuro e può essere messa a dimora tutto l'anno, evitando solo i periodi di calore estremo o gelo intenso.
Preparazione: Predilige terreni freschi e ben drenati, con una buona esposizione al sole mattutino.
Impianto: Estrarre la pianta dal vaso con delicatezza per mantenere integra la zolla radicale.
Posizionamento: Piantare mantenendo il punto di innesto tassativamente 5-10 cm sopra il livello del terreno.
Chiusura: Riempire con terra fine e terriccio professionale, pressando leggermente per stabilizzare la pianta.
Sostegno: Un tutore è necessario nei primi anni per guidare la crescita del fusto.
Manutenzione: Effettuare potature leggere di sfoltimento in inverno. È importante monitorare l'irrigazione nei mesi di giugno e luglio, proprio mentre i frutti completano la maturazione.
IMPORTANTE:
Piantare una Mela della Madonna significa riappropriarsi dei ritmi della natura di una volta. È la mela della festa, del regalo ai bambini e della fine della scuola: un gioiello di biodiversità che porta il sapore dell'estate quando tutte le altre mele sono ancora verdi.