MORA SENZA SPINE
CARATTERISTICHE:
Varietà a portamento arbustivo o sarmentoso (i rami possono allungarsi anche per 3-4 metri). Il frutto è di pezzatura molto grossa, spesso il doppio o il triplo della mora selvatica. Quando è ben matura, è di un colore nero lucido, con polpa soda e succosa. Il sapore è dolce e aromatico, con quella tipica nota boschiva, ma molto meno acida rispetto alle more di rovo comuni.
CONSUMO:
Fresco: È uno dei frutti di bosco più sazianti e ricchi di vitamine.
Confetture: Grazie alla dimensione dei frutti, si fa presto a raccoglierne a sufficienza per marmellate scure e vellutate.
Succhi e Sciroppi: Ottima centrifugata per ottenere succhi ricchi di antiossidanti.
Consiglio: Raccoglila solo quando è completamente nera e si stacca con un tocco leggerissimo. Se è ancora lucida e oppone resistenza, sarà molto acida.
CONSIGLI PARTICOLARI:
A differenza dei lamponi, i rami della mora non muoiono dopo la fruttificazione nello stesso anno, ma possono vivere due anni. Essendo senza spine, la manutenzione è un piacere. È una pianta molto rustica che resiste bene alle malattie e ai parassiti, rendendola perfetta per chi vuole un frutteto "bio" senza troppi sforzi.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per la messa a dimora va da novembre a marzo.
Esposizione: Ama il pieno sole (che garantisce frutti dolci), ma tollera bene anche la mezz'ombra.
Supporto: Indispensabile. Avendo rami lunghi e flessibili, deve essere guidata su una recinzione, una spalliera o dei fili tesi. Se lasciata libera, i rami strisciano a terra e i frutti si rovinano.
Terreno: Molto adattabile, ma predilige suoli ricchi di sostanza organica e ben drenati. A differenza del mirtillo, non ha bisogno di terreni acidi.
Irrigazione: Fondamentale durante l'estate, specialmente quando i frutti si stanno gonfiando. Se il terreno si asciuga troppo, le more restano piccole e secche.
Manutenzione: La potatura consiste nel tagliare a raso terra i rami che hanno già prodotto (che diventeranno secchi e legnosi) e legare i nuovi rami verdi che produrranno l'anno successivo.
IMPORTANTE:
La mora senza spine è molto vigorosa. Se hai poco spazio, ti consiglio di scegliere varietà a portamento "eretto" o di essere rigoroso con la potatura estiva per evitare che invada zone del giardino che non le competono.