NAPOLEON
CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione medio-tardiva (metà-fine giugno), molto rustica e di grande vigoria. Il frutto è un durone di pezzatura grande, con una forma a cuore allungata. La sua caratteristica estetica è unica: la buccia è di un colore giallo paglierino con sfumature rosso-rosate intense nelle zone colpite dal sole. La polpa è bianco-giallastra, molto soda, croccante e succosa. Ha un sapore dolce, delicato e leggermente acidulo, molto raffinato.
CONSUMO:
È la varietà d’elezione per le conserve e l'industria pasticcera. Grazie al colore chiaro della polpa, è l'ideale per ciliegie sotto spirito, canditi, maraschino e sciroppate. È ottima anche consumata fresca per chi apprezza una polpa consistente e un gusto meno stucchevole rispetto ai duroni neri.
CONSIGLI PARTICOLARI:
Il ciliegio Napoleon è una pianta vigorosa con un portamento espanso e una produttività molto elevata. È particolarmente resistente al freddo, il che la rende adatta a diversi climi. Predilige terreni fertili e ben drenati. Un aspetto da considerare è la delicatezza della buccia chiara, che può evidenziare piccoli urti o macchie: per questo motivo, si consiglia di piantarla in zone non troppo soggette a grandinate o piogge violente a ridosso della maturazione.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
La pianta in vaso può essere piantata tutto l’anno, evitando i periodi di gelo o di eccessiva siccità.
Preparazione: Lavorare bene il terreno e pulirlo accuratamente dalle infestanti.
Messa a dimora: Estrarre la pianta dal vaso evitando di rompere la zolla e piantarla mantenendo il punto di innesto in superficie.
Riempimento: Chiudere la buca utilizzando terriccio misto a terra fine.
Sostegno: Sostenere la pianta con un tutore robusto e bagnare abbondantemente.
Manutenzione: Durante l’inverno, effettuare adeguate potature di contenimento e concimazioni organiche utilizzando prodotti naturali adatti alla coltivazione biologica.
IMPORTANTE:
Il ciliegio Napoleon non è autofertile. Per ottenere produzioni abbondanti e regolari, è fondamentale metterlo a dimora insieme ad altre varietà impollinatrici, come il Ciliegio Regina o il Ciliegio Giorgia.