COSCIA MONACA ROSSA
CARATTERISTICHE:
Varietà che matura solitamente verso la metà di agosto. Il frutto mantiene la tipica forma della famiglia: allungata, ellittica e leggermente asimmetrica, che ricorda vagamente la sagoma di una coscia. La buccia è di un colore rosso-violaceo intenso, che tende a scurirsi ulteriormente a maturazione completa, ed è ricoperta da una pruina leggera. La polpa è giallo-ambra, soda, zuccherina e spicca (il nocciolo si stacca perfettamente senza lasciare residui).
CONSUMO:
È una susina eccellente per il consumo fresco, specialmente per chi ama sentire la consistenza della polpa che "resiste" leggermente al morso. Rispetto alla gialla, possiede una nota aromatica più decisa. In cucina è la preferita per le confetture scure: la buccia rossa cede il suo pigmento alla polpa durante la cottura, regalando marmellate dal colore rubino profondo e dal gusto ricco.
CONSIGLI PARTICOLARI:
La pianta è molto vigorosa, con uno sviluppo eretto che tende a svettare verso l'alto. È nota per la sua grande rusticità: resiste bene alle comuni avversità climatiche e parassitarie, rendendola una scelta sicura per chi vuole un frutteto a bassa manutenzione. I frutti sono resistenti e non si ammaccano facilmente, permettendo di conservarli per alcuni giorni dopo la raccolta.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per la messa a dimora va da novembre a marzo.
Esposizione: Pieno sole. La radiazione solare diretta è fondamentale affinché la buccia sviluppi il suo tipico colore rosso scuro e la polpa accumuli zuccheri.
Terreno: Si adatta bene a vari tipi di suolo, anche quelli argillosi, purché non ristagni l'acqua. Predilige comunque terreni freschi e profondi.
Irrigazione: Importante durante l'estate per evitare lo stress idrico, che potrebbe rendere la buccia troppo coriacea o causare la caduta anticipata del frutto.
Manutenzione: Poiché tende a produrre rami molto lunghi e verticali, la potatura invernale deve essere mirata a "piegare" o accorciare i rami per favorire la formazione di branche laterali fruttifere più basse e accessibili.
IMPORTANTE:
Come la versione gialla, anche la Coscia di Monaca Rossa è parzialmente autofertile. Per ottenere raccolti costanti e abbondanti, è vivamente consigliato affiancarla ad altre susine europee che fioriscono nello stesso periodo, come la Stanley, la Regina Claudia o la sua stessa versione gialla.