AMARENA OBLACHINSKA
CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione media (fine giugno), estremamente rustica e di dimensioni contenute, quasi nanizzanti. Il frutto è una piccola gemma: pezzatura media, forma sferica e un colore rosso scuro, quasi nerastroa piena maturità. La polpa è rossa intensa, molto succosa, con il tipico sapore acidulo delle amarene, arricchito da un aroma profondo e persistente. Il succo è molto colorato e ricco di antiossidanti.
CONSUMO:
È la varietà regina per la trasformazione. Sebbene possa essere consumata fresca dagli amanti dei sapori decisi, dà il meglio di sé in: sciroppi, succhi, liquori (come il kirsch o il maraschino), marmellate gourmet e amarene sciroppate. È imbattibile per guarnire dolci e gelati.
CONSIGLI PARTICOLARI:
L'Amarena Oblachinska è una pianta eccezionalmente resistente al freddo e alle malattie, molto più robusta dei ciliegi dolci. Ha un portamento compatto che la rende ideale anche per piccoli giardini o siepi eduli. Si adatta a quasi tutti i terreni, anche quelli più poveri, purché non ci sia ristagno idrico. È una varietà autofertile, quindi produce abbondantemente anche se piantata da sola. Non necessita di dirado dei frutti, ma gradisce potature di ringiovanimento per mantenere la chioma ariosa.
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
La pianta in vaso può essere piantata tutto l’anno, evitando i periodi di gelo estremo o siccità.
Preparazione: Lavorare bene il terreno e pulirlo dalle infestanti.
Impianto: Estrarre la pianta dal vaso senza rompere la zolla. Essendo una pianta piccola, la buca non deve essere eccessivamente profonda.
Punto di innesto: Se presente (spesso è autoradicata), mantenerlo sempre in superficie.
Riempimento: Utilizzare terriccio misto a terra fine.
Sostegno: Sostenere la pianta con un piccolo tutore e bagnare abbondantemente.
Manutenzione: Durante l’inverno, effettuare leggere potature e concimazioni organiche con prodotti naturali adatti a coltivazione biologica.
IMPORTANTE:
Anche se è autofertile, la presenza di altre varietà di ciliegio o amarena nelle vicinanze può ulteriormente aumentare la già generosa produzione di frutti.