FICO - SEGALINI BIANCO

CARATTERISTICHE:
Varietà tipicamente bifera, apprezzata per la sua alta produttività:
I Fioroni (giugno-luglio): Produce frutti primaticci di buona pezzatura, dalla forma allungata.
I Fichi (agosto-settembre): Il raccolto principale è composto da frutti di pezzatura media, con una forma a goccia e un collo ben visibile. La buccia è sottile, di un colore verde chiaro-giallastro che diventa quasi trasparente a maturità. La polpa è color miele o rosata, molto densa, con una grana finissima e un sapore dolcissimo e zuccherino.
 
CONSUMO:
È un fico squisito da consumare fresco, appena colto dall'albero (spesso si mangia con tutta la buccia, dato che è finissima). Grazie alla sua polpa pastosa e all'alto contenuto di zuccheri, è ideale per la preparazione di confettureche non necessitano di molto zucchero aggiunto. Ottimo anche per il consumo essiccato o per accompagnare formaggi freschi e cremosi.
 
CONSIGLI PARTICOLARI:
Il Segalini Bianco è una pianta di grande vigoria e rusticità. Rispetto ad altre varietà, ha una buona tolleranza alle variazioni climatiche, anche se, come tutti i fichi bianchi, teme le piogge eccessive durante la maturazione, che possono causare l'apertura (spaccatura) dei frutti. È una pianta che cresce velocemente e forma in breve tempo una chioma ampia e ombreggiante.
 
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo migliore per la messa a dimora è l'autunno (nelle zone a clima mite) o l'inizio della primavera (dove l'inverno è più rigido).
Esposizione: Necessita di pieno sole. Più calore riceve, più la polpa diventerà mielosa.
Impianto: Scavare una buca larga e profonda. Il fico ha radici molto forti: meglio non piantarlo a ridosso di marciapiedi o cisterne.
Terreno: Predilige terreni sciolti e ben drenati. Se il terreno è troppo argilloso, aggiungere sabbia o ghiaia sul fondo della buca.
Acqua: Innaffiare con costanza durante le prime due estati. Una volta adulta, la pianta è estremamente resistente alla siccità.
Potatura: Si pota in inverno (gennaio-febbraio). Per il Segalini, essendo bifero, è importante non esagerare con i tagli sui rami dell'anno precedente se si vogliono raccogliere i fioroni a giugno.
 
IMPORTANTE:
Questa varietà è autofertile. Il Segalini Bianco è noto per la sua "lacrima": quando vedi una goccia di liquido zuccherino uscire dal foro inferiore del frutto (l'ostiolo), significa che il fico è al massimo della sua bontà e va raccolto immediatamente!