PRECOCISSIMA

CARATTERISTICHE:
Varietà a maturazione ultra-precoce (si raccoglie tra fine maggio e inizio giugno). Il frutto è più piccolo rispetto alle varietà estive, ma mantiene la tipica forma a "ciambella". La buccia è solitamente di un fondo bianco-crema con un rosso rosato molto delicato che la ricopre per metà. La polpa è quasi sempre bianca, estremamente tenera e succosa. Nonostante la raccolta anticipata, queste pesche riescono a sviluppare una dolcezza sorprendente (molto superiore alle pesche tonde dello stesso periodo) e un profumo di fiori di pesco molto intenso.
 
CONSUMO:
È la pesca della "voglia d'estate".
Fresco: È il modo migliore per gustarla. Essendo la prima frutta saporita della stagione, è una delizia per il palato dopo i mesi invernali.
Praticità: Come tutte le piatte, è facilissima da mangiare intera, perfetta per i primi picnic o le merende scolastiche di fine anno.
 
CONSIGLI PARTICOLARI:
La sfida principale della varietà precocissima è la fioritura. Fiorisce molto presto (spesso a fine febbraio o inizio marzo), il che la rende vulnerabile alle gelate tardive. È la scelta ideale per chi vive in zone a clima mite (come il Sud Italia o le zone costiere/lacustri) o per chi ha un angolo del giardino molto riparato e rivolto a sud.
 
CONSIGLI PER LA PIANTAGIONE:
Il periodo ideale per la messa a dimora va da novembre a febbraio.
Posizionamento: Fondamentale un muro rivolto a sud o una posizione molto protetta dai venti del nord. Ogni grado di calore extra in primavera aiuta a guadagnare giorni sulla maturazione.
Impianto: Scavare una buca di 60x60 cm. Un buon apporto di fosforo e potassio a fine inverno aiuta la pianta a dare energia ai frutti che crescono velocemente.
Terreno: Deve essere leggero e scaldarsi rapidamente al primo sole primaverile.
Irrigazione: Essenziale a maggio. Poiché il frutto cresce in un tempo brevissimo, la pianta non deve mai avere "sete", altrimenti i frutti resteranno minuscoli.
Manutenzione: La potatura deve essere leggera ma precisa, volta a eliminare i rami che fanno ombra ai frutti, dato che ogni minuto di sole è prezioso per la maturazione anticipata.
 
IMPORTANTE:
Queste varietà sono autofertili, ma essendo così precoci, spesso fioriscono quando ci sono ancora pochi insetti impollinatori in giro. Se hai una sola pianta e il tempo è nuvoloso durante la fioritura, un piccolo aiuto con un pennellino (impollinazione manuale) può fare miracoli per il tuo raccolto.